T55 Mehl ist ein zartes Weizenmehl, das in Bäckerei und Gebäck verwendet wird, um Brot, Gebäck und Kuchennudeln herzustellen. Es wird erhalten, indem die zarten Weizenkörner, die Getreide mit harter Schale und kurzer Keimung sind, und durch Trennen des Mehls vom Geräusch geformt werden. Es hat eine weiße Farbe und eine feine und glatte Textur, die ihm außergewöhnliche Kneten und Heizungsqualitäten verleiht. Das T55 -Mehl ist in Bäckerei und Gebäck sehr beliebt für seine außergewöhnlichen Kneten- und Hebequalitäten, die es zu einer wesentlichen Bestandteil vieler Rezepte machen. Es wird oft verwendet, um Brot, Gebäck und Kuchennudeln zuzubereiten, die eine flexible und erweiterbare Paste erfordern, die gut ist und auf homogene Weise hebt. Es ist auch sehr geschätzt für seinen Reichtum an Eiweiß und Stärke, was ihm einen nahrhaften und sattesten Geschmack verleiht.
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